Tämä herkullinen resepti on 8 hengelle, ja valmistus kestää 105 minuuttia. Ainesosat: 4 kilogrammaa lohifileitä, kukin 2,72 kilogrammaa 450 millilitraa vaaleaa ruskeaa sokeria 150 millilitraa hunajaa 340 millilitraa voita 600 millilitraa Dijon-sinappia 340 millilitraa soijaetikkaa 340 millilitraa oliiviöljyä 150 millilitraa hienoksi raastettua inkivääriä Kasviöljyä Suolaa ja vastajauhettua pippuria Valmistus: Kuumenna grillin sivupolttimella pienessä kattilassa ruskea sokeri, hunaja ja voi keskilämmön ja kovan lämmön välillä. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon sinappi, soijaetikka, oliiviöljy ja inkivääri. Jätä jäähtymään. Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele lohifileet kasviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta lohifileet nahkapuoli alaspäin grilliin ja sivele liha ruskean sokerin seoksella. Grillaa 6–8 minuuttia, kunnes kala on medium-kypsää, ja käännä 5–6 minuutin kuluttua. Tarjoilua varten aseta lohifileet tarjoiluvadille, sivele päälle lisää ruskean sokerin kuorrutetta ja koristele halutessasi vastasilputuilla yrteillä. Tarjoile heti. Nauti!
