Этот вкусный рецепт рассчитан на 8 человек, приготовление занимает 105 минут. Ингредиенты: 4 килограмма филе лосося, каждое по 2,72 килограмма 450 миллилитров светлого коричневого сахара 150 миллилитров мёда 340 миллилитров сливочного масла 600 миллилитров дижонской горчицы 340 миллилитров соевого уксуса 340 миллилитров оливкового масла 150 миллилитров мелко натёртого имбиря Растительное масло Соль и свежемолотый перец Способ приготовления: На боковой горелке барбекю разогрейте в небольшой кастрюле коричневый сахар, мёд и сливочное масло на средне-сильном огне. Снимите с огня и вмешайте горчицу, соевый уксус, оливковое масло и имбирь. Оставьте остывать. Разогрейте гриль до среднего жара. Смажьте филе лосося растительным маслом и приправьте солью и перцем. Выложите филе лосося на гриль кожей вниз и смажьте мякоть смесью с коричневым сахаром. Жарьте на гриле от 6 до 8 минут до средней степени готовности, перевернув через 5–6 минут. Для подачи выложите филе лосося на сервировочное блюдо, дополнительно смажьте глазурью из коричневого сахара и при желании украсьте свежерубленой зеленью. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
