Для приготовления утиного конфи вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг утиного филе 1 ст. л. соли 1 ст. л. чёрного перца 1 ст. л. зелёной смеси пряностей (например, прованской) 4 ст. л. оливкового масла Выполните следующие шаги: Очистите утиное филе и нарежьте его как можно более ровными кусочками. Смешайте соль, перец и зелёную смесь пряностей. Натрите нарезанное утиное филе этой смесью и оставьте примерно на 15 минут пропитаться. Разогрейте на сковороде на сильном огне 4 ст. л. оливкового масла. Выложите нарезанное утиное филе на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны). Подавайте сразу, тёплым. Разумеется, вы можете менять ингредиенты и приправы по своему вкусу.
