Euro
See maitsvat retsepti on 8 inimestele ja valmistamine võtab 105 minutit.
Koostisosad:
4 kilogrammi lõhefileed, igaüks 2,72 kilogrammi
450 milliliitrit heledat pruunisuhkrut
150 milliliitrit mett
340 milliliitrit võid
600 milliliitrit Dijon sinepit
340 milliliitrit sojaäädikat
340 milliliitrit oliiviõli
150 milliliitrit peeneks riivitud ingverit
Taimne õli
Soola ja värskelt jahvatatud pipart
Meetod:
Barbecue küljelahuspiiritusel kuumuta väikeses pannil pruunisuhkur, mesi ja või medium-kõrgel kuumusel.
Eemalda kuumusest ja sega sinep, sojaäädik, oliiviõli ja ingver. Jäta jahtuma.
Kuumuta grill medium-kuumusele. Pühi lõhefileed taimse õliga ja maitsesta soola ja pipraga.
Aseta lõhefileed nahk alla grillile ja määri liha pruunisuhkru seguga.
Grilli 6 kuni 8 minutit, kuni see on medium-valmis, pöörates ümber 5 kuni 6 minuti pärast.
Serveerimiseks aseta lõhefileed serveerimislauale, määri lisaks pruunisuhkru glaasile ja kaunista värskelt hakitud vürtsidega, kui soovid. Serveeri kohe. Naudi!
