Tämä resepti on herkullinen ja valmistuu vain 15 minuutissa, ja alla luetellut ainesosat riittävät enintään 4 hengelle. Ainesosat 2 ruokalusikallista pippuriseosta (myydään maustehyllyssä muiden pippureiden joukossa) 250 grammaa luuttomia sirloin-pihvejä Suolaa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä 1 kuppi appelsiinimarmeladia 1 kuppi hienoksi silputtua punasipulia 2 ruokalusikallista Worcestershirekastiketta Valmistus Pane pippurit muovipussiin ja murskaa niitä lihanuijalla tai kaulimen litteämmällä puolella, kunnes ne ovat rouhiutuneet. Mausta pihvit sekä ylä- että alapuolelta suolalla ja lisää ne pussiin murskatun pippuriseoksen joukkoon. Säilytä kylmässä enintään 48 tuntia. Kun on aika kypsentää, kuumenna pannulla runsaasti öljyä keskilämmöllä. Lisää pihvit ja paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskistuneet. Sekoita appelsiinimarmeladi, sipuli ja Worcestershirekastike pienessä kulhossa. Lisää seos pihveille ja anna kiehahtaa. Keitä 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja pihvit ovat kypsiä.
