Tämä herkullinen resepti valmistuu vain 30 minuutissa, ja alla mainitut ainesosat riittävät ruokkimaan 8 henkeä. Ainesosat: 1 pihvi, josta on poistettu kaikki näkyvä rasva Kosher-suolaa 2 teelusikallista sokeria 1/2 kuppia kolmivärisiä pippureita, kaulimella murskattuina 1 tanko voita 2 valkosipulinkynttä, murskattuna Valmistus: Kuumenna uuni 250 °C:seen. Aseta pihvi uuniritilälle. Ripottele päälle runsaasti suolaa ja sokeria, mikä syventää makuja. Painele murskatut pippurit lihan pintaan. Työnnä lihaan lämpömittari ja pane uuniin, kunnes lämpötila on 50 °C (medium/rare-kypsyys). Pihvi valmistuu todennäköisesti 20–25 minuutissa sen mukaan, mikä sen lämpötila oli ennen uuniin panoa. Sillä aikaa kun liha on uunissa, sulata voi valkosipulin kanssa pienessä kattilassa ja anna voin ruskistua hieman. Poista valkosipuli ja heitä se pois. Ota liha uunista, kun se on valmista, ja kaada valkosipulivoi päälle (sen pitäisi sihistä osuessaan lihaan). Peitä liha pehmeällä liinalla ja anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
