Ainesosat 8 vapaana kasvatetun kanan nahatonta ja luutonta reisipalaa, kukin puolitettuna 50 g suolatonta voita 2 sipulia, hienoksi silputtuna 4 valkosipulinkynttä, ei liian suuria, hienoksi raastettuna valkosipulinkynnen kokoinen pala tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna 4 tl Madras-currytahnaa 2 rkl tomaattisosetta 150 ml tuoretta kuohukermaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria Johdanto Helppo versio ikisuosikkicurrysta, joka tarjoillaan tuoreen naanleivän, höyrytetyn riisin ja tuoreen korianterin kanssa. Tämän reseptin voi valmistaa hidaskeittimessä tai uunissa, ja sen voi myös valmistaa suurempana määränä ja pakastaa toista päivää varten. Valmistus Kuumenna uuni 120 °C:seen tai kiertoilmalla 100 °C:seen (kaasu 1) tai säädä hidaskeitin korkealle teholle. Kuullota sipulit ja valkosipuli voissa pannulla keskilämmön ja kovan lämmön välillä, lisää sitten inkivääri, currytahna, tomaattisose ja kananpalat. Lisää 100 ml kylmää vettä tai sen verran, että kana juuri peittyy, ja sekoita kunnolla. Siirrä seos hidaskeittimeen tai uunipataan ja kypsennä 3–5 tuntia, kunnes kana on hyvin mureaa ja kastike täyteläistä ja aromikasta. Kaada kerma kanan päälle ja hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia; tarkista maku ennen tarjoilua. Tarjoile vastakeitetyn riisin, korianterin ja tuoreen naanleivän kanssa. Valitse kana verkkokaupastamme: https://misafoods.eu/product-category/liha/linnuliha/
