Это вкуснейшее блюдо готовится всего за 35 минут, а перечисленных ниже ингредиентов хватит на 4 человек. Ингредиенты Для лапши: 220 г сушёной китайской яичной лапши или 450 г свежей соль Для соуса: 1 упаковка куриного бульонного концентрата (например, Knorr), растворённого в 1,75 стакана горячей воды 100 мл + 2 ст. л. устричного соуса 45 мл соевого соуса с пониженным содержанием соли 15 мл кунжутного масла 15 мл соуса чили шрирача Для ло-мейна: 30 мл растительного масла 15 мл давленого чеснока 10 г давленого имбиря 1 небольшой пучок нарезанного лука 450 г мелких креветок, очищенных и без кишечной вены 225 г тонко нарезанных белых грибов 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных 1 крупная морковь, мелко натёртая 60 г мелко нашинкованной белокочанной капусты 30 г кукурузного крахмала Приготовление Для лапши: Отварите лапшу в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону. Для соуса: Смешайте бульон, устричный соус, соевый соус, кунжутное масло и шрирачу в большом стеклянном мерном стакане или небольшой миске и отставьте в сторону. Может показаться, что соуса много, но у вас много лапши и овощей! Для ло-мейна: Разогрейте вок на сильном огне. Добавьте 1 ст. л. растительного масла, половину чеснока, половину имбиря и половину лука и обжаривайте 30 секунд. Добавьте креветки и жарьте, пока они не начнут слегка розоветь и сворачиваться, примерно 2 минуты. Переложите креветки и ароматные добавки на тарелку и отставьте в сторону. В той же сковороде разогрейте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла и добавьте оставшиеся чеснок, имбирь и лук. Обжаривайте 30 секунд, затем добавьте грибы, сельдерей, морковь и капусту. Жарьте овощи, пока они не начнут золотиться и карамелизоваться, 4–5 минут. Смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. л. холодной воды. Когда овощи будут готовы, добавьте смесь с крахмалом в соус и хорошо перемешайте
