Euro
See maitsvaim retsept valmistub vaid 35 minutiga ja järgnevate koostisainete abil saab katta 4 inimest.
Koostisained
Nudlite jaoks:
220 g kuivatatud hiina munanudleid või 450 g värskeid
soola
Kastme jaoks:
1 pakk kana bouillon-segu (näiteks Knorr), mis on lahustatud 1,75 tassi kuuma veega
100 ml + 2 spl oyster-kastet
45 ml madala soolasisaldusega sojasaucet
15 ml seesamiõli
15 ml Sriracha chili-kastet
Lo Mein jaoks:
30 ml taimeõli
15 ml pressitud küüslauku
10 g pressitud ingverit
1 väike pukspruun tükeldatud sibulat
450 g väikeseid, kooritud ja evaneeritud krevete
225 g peeneks lõigatud valgeid seeni
2 tükki sellerit, peeneks tükeldatud
1 suur peeneks riivitud porgand
60 g peeneks riivitud valget kapsast
30 g maizijahu
Valmistamine
Nudlite jaoks: Suures soolavees keeta nudlid vastavalt nende pakendi juhistele. Vala ära ja hoida kõrval.
Kastme jaoks: Kombineeri bouillon, oyster-kaste, sojasaus, seesamiõli ja Sriracha suures klaasmõõtelusikas või väikeses kausis ja hoia kõrval. See võib näida palju kastet, kuid sul on palju nudleid ja köögivilju!
Lo Mein jaoks: Kuumuta wok kõrgel kuumusel. Lisa 1 spl taimeõli, pool küüslaugust, pool ingverit ja pool sibulat ning prae 30 sekundit. Lisa krevetid ja prae, kuni need hakkavad kergelt punaseks muutuma ja kokku pöörduma, umbkaudu 2 minutit. Ülejäänud krevetid ja aroomid aseta plaadile ja hoia kõrval. Samas pannil kuumuta jäänud 1 spl taimeõli ja lisa jäänud küüslauk, ingver ja sibul. Prae 30 sekundit, seejärel lisa seened, seller, porgand ja kapsas. Prae köögivilju, kuni need hakkavad kuldpruuniks ja karamelliseeruma, 4–5 minutit. Sega maizijahu 2 spl külma veega. Kui köögiviljad on valmis, lisa maizijahu segu kastmele ja sega hästi
