Это вкусное блюдо готовится всего за 19 минут, а перечисленные ниже ингредиенты рассчитаны на 4 человек. Ингредиенты 1 1/2 чайной ложки порошка чили анчо или другого порошка чили 1 1/2 чайной ложки кофе эспрессо тонкого помола 1/2 чайной ложки коричневого сахара 1/4 чайной ложки сухой горчицы 1/4 чайной ложки молотого кориандра 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки свежемолотого чёрного перца 1 1/4 фунта стейка из центральной части лопатки (Ranch Steak) или топ-сирлойн, толщиной примерно 1 1/4 дюйма Способ приготовления Сбрызните большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и разогрейте её на средне-сильном огне. Смешайте в небольшой миске все ингредиенты натирки и хорошо натрите стейк с обеих сторон. Жарьте стейк 14 минут, перевернув один раз, до средней или средней с розовой серединой прожарки. Дайте стейку отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
