Pardikonfi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 1 kg pardifilee
- 1 spl soola
- 1 spl musta pipart
- 1 spl rohelist vürtsisegu (näiteks Provence’i)
- 4 sl oliiviõli
Järgige järgmisi samme:
- Puhastage pardifilee ja tükeldage see võimalikult ühtlaste tükkidena.
- Sega kokku sool, pipar ja roheline vürtsisegu.
- Määrige tükeldatud pardifilee seguga ja jätke umbkaudu 15 minutiks maitsestuma.
- Kuumutage pannil suurel kuumusel 4 sl oliiviõli.
- Pange tükeldatud pardifilee pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbkaudu 2-3 minutit iga pool).
- Serveeri kohe soojana.
Loomulikult võite oma maitse järgi muuta koostisosi ja maitsestamist.
