Pizza & Tradizione Roma

Naturkraft Mother Yeast. Erityisen koostumuksensa ansiosta (se sisältää luonnollista Naturkraft Mother Yeast -taikinajuurta) tuote sopii erityisen hyvin taikinoille, jotka vaativat pitkän kypsytysajan valvotussa lämpötilassa (jääkaapissa). Kun sitä lisätään taikinaan perusainesosana eri määrinä (10–50 %), se parantaa taikinan ominaisuuksia, lisää veden imeytymistä ja edistää pizzan parempaa ilmavuutta. Ainesosat: Vehnäjauho tyyppi ”0”, kuivattu vehnäjauho, SOIJAjauho 1,5 %, kuivattu vehnäjuuri, inaktivoitu hiiva, elintarvike-entsyymit (hemisellulaasi, amylaasi), jauhonparanne: askorbiinihappo. Pakkaus: 10 kg