Naudan T-Bone steak, n. 500 g

Naudan T-Bone steak Miksi valita sisäfileen ja ulkofileen välillä, kun voit saada kaksi yhdessä naudan T-luupihvin muodossa. Tämä leikkaus on erittäin helppo tunnistaa: T-luupihvin keskellä on T:n muotoinen luu. Luun toisella puolella on voimakkaan makuinen naudan ulkofilee ja toisella puolella ihanan murea ja pehmeä sisäfilee. Luu auttaa säilyttämään mehukkuuden kypsennettäessä, mutta on muistettava, että luun vierestä liha kypsyy hitaammin – siksi ruskistaminen pannulla maun vuoksi ja sen jälkeen kypsentäminen epäsuorassa lämmössä on yksi hyvä tapa valmistaa T-luupihvi. Alkuperämaa: Alankomaat Lämpötila: -18