Shop Details

Veise Aba

Abatükk kondiga on sobiv supi jaoks. Kondita abatükk sobib guljašiks ja böfstrooganoviks. Paljud nimetavad taisemast lihast lõigatud kuubikuid guljašiks – selleks on kõige parem taine väherasvane veiseliha. Guljašitüki suuruseks on umbes 2 x 2 cm, paremini sobivad tagaosa lihased, kuid üsna hästi ka kondita abatükk. Abatüki lihased on ebakorrapärased, küllalt soonelised ja piisava rasvasisaldusega. Maitsvaid pajaroogasid saab kiiresti ja hõlpsasti valmistada lihaveise laagerdatud esiosa tükkidest, näiteks rinnafileest (brisket), aba ja turjalihast (shoulder and chuck).