Valge nisujahu 00, mis on saadud Põhja-Ameerika ja Kanada pehmete, idandamata terade jahvatamisel ja sõelumisel, mis on vaba võõrkehadest ja lisanditest vastavalt kehtivale seadusele (nr 580, 04.07.1967).
Kõrge valgusisaldusega jahu, mis on spetsiaalselt ette nähtud pika kerkimisajaga (18–21 tundi) pagaritoodete valmistamiseks.