Ankan rintafilee. Ankan rintafileen liha on mehukasta ja maukasta. Siinä on voimakas maku, samaan tapaan kuin punaisessa lihassa. Kananlihaan verrattuna ero on selvä: kananliha on pikemminkin miedon makuista. Ankan maku on helposti tunnistettavissa, kun sitä vertaa muuhun siipikarjanlihaan. Valmista ankka esimerkiksi uunissa niin, että nahasta tulee ihanan rapea.
| Paino | 1 kg (kilogramma) |
|---|