Sille on ominaista pehmeä rakenne ja hillitty, pehmeä sinivihreä marmorointi. Sillä on hienostunut maku, ja sitä on kypsytetty vähintään 50 päivää. Tuotteella on suojatun alkuperänimityksen merkintä. Ainesosat: pastöroitu lehmänmaito, suola, hiiva, maitohappobakteerit, juoksute.