See retsept on steikidele piprasegu ja magusa sibula marmelaadiga.

See järgnev retsept on maitsva ja valmis vaid 15 minutiga ning allpool loetletud koostisosad sobivad kuni 4 inimesele.

Koostisosad

2 supilusikatäit piprasegu (müüakse teiste pipratega vürtside riiulil)
250 grammi luudeta sirloin steake
Sool
1 supilusikatäis oliiviõli
1 tass apelsinimarmelaadi
1 tass peeneks hakitud punast sibulat
2 supilusikatäit Worcestershire’i kastet

Meetod

Pane piprad plastikkotti ja purusta neid lihamalleti või rullpinna lamedama poolega, kuni need on tükkideks purunenud. Maitsesta nii steikide ülemist kui alumist külge soolaga ja lisa purustatud piprasegu kotiga. Hoia 48 tunni jooksul jahedas.
Kui on aeg küpsetada, soojenda pannil suur kogus õli keskmisel kuumusel. Lisa steikid ja küpseta 2 minutit igalt poolt, kuni need on pruunistunud.
Sega apelsinimarmelaad, sibul ja Worcestershire’i kaste väikeses kausis. Lisa segu steikidele ja lase keema tõusta.
Keeda 5 minutit, kuni kaste pakseneb ja steikid on valmis.