Shop Details

Стейк Т-бон из говядины

Зачем выбирать между филе и стриплоином, если можно взять оба в одном стейке Т-бон?

Этот отруб легко узнать по косточке в форме буквы Т в центре. С одной стороны косточки — насыщенный вкусом стриплоин, с другой — нежное и сочное филе.

Косточка помогает сохранить влагу при приготовлении, но важно помнить, что мясо рядом с косточкой готовится медленнее. Поэтому хорошим вариантом для приготовления стейка Т-бон является обжаривание его на сковороде, а затем приготовление на непрямом огне.

Происхождение: НИДЕРЛАНДЫ
Температура: -18°C