Shop Details

Томат Сан-Марцано имеет защищённое наименование места происхождения (DOP) и выращивается исключительно в районе Агро Сарнезе-Ночерино, где также расположена компания Manfuso Srl. Производство консервированных томатов San Marzano DOP является флагманским продуктом этой консервной компании с 1983 года.

Томаты San Marzano DOP имеют древнюю традицию выращивания, они обладают удлинённой формой по сравнению с обычными томатами, ярко-красным цветом, плотной и мясистой мякотью, а также слегка горьковато-сладким вкусом. Их выращивание и переработка строго регулируются и защищаются строгим производственным протоколом и консорциумом San Marzano DOP, который контролирует традиционный метод посадки рядами и ручной сбор урожая. Томаты San Marzano DOP могут быть переработаны только в целые очищенные томаты или филе.

Поскольку эти томаты выращиваются на близлежащих полях, компания Conserve Manfuso Srl консервирует их в течение нескольких минут после сбора урожая, очищая их свежими и добавляя натуральный томатный сок, полученный исключительно из других томатов San Marzano DOP.

Эти томаты имеют богатую историю: их можно употреблять с пастой, мясом, рыбой или использовать в качестве начинки для пиццы. Их неповторимый вкус делает их настоящим даром нашего региона.

Томаты Manfuso S. Marzano DOP в банке 2,5 кг — это типичный продукт Ho.Re.Ca. (Гостиницы, рестораны и кейтеринг). Они консервируются в бело-лакированных банках BPA-NI.