
Характеризуется мягкой текстурой с ограниченным мягким сине-зелёным мраморным узором. Обладает нежным вкусом и созревает не менее 50 дней. Этот продукт имеет знак защищённого наименования места происхождения (DOP).
Состав: пастеризованное коровье молоко, соль, дрожжи, молочнокислые бактерии, сычужный фермент.