Latteria Sorrentina Fior Di Latte on Itaalia keskmise tugevusega mozzarella, mida peetakse laialdaselt parimaks pitsa juustuks, eriti kui soovite vältida liiga palju vedelikku valmis pitsale. Kasutatav piim on 100% Itaalia päritolu ja pärineb kohalikelt talunikelt, kus tootmiskohta transportimiseks kulub maksimaalselt tund. Lisaks on nõuded loomadele saadavale söödale, kuna see on ka piima kvaliteedi seisukohalt määrav.
See toode ühendab käsitööoskused toidu säilitamise süsteemide uusima tehnoloogiaga. Latteria Sorrentina Fior di Latte Mozzarella stabiliseeritakse optimaalsel temperatuuril, et jõuda tervena kokkade ja pitsaküpsetajateni.