Kuidas valmistada sea filet

Sea filet on puhtast lihaosast valmistatud toode, mis on tavaliselt pehme ja magusa maitsega. See on populaarne valik grillimiseks või praadimiseks ning sobib hästi nii salatite kui ka kastmetega. Pork fileedi valmistamiseks on mitmeid võimalusi, kuid üks levinumaid meetodeid on järgmine:

1. Vali kvaliteetne sea filet. Soovitame valida puhtast ja ilma luude ja kõhrekesteta filet, mis on täisnõutud ja hea maitsega.
2. Küpseta filet. Enne küpsetamist lasta filetil soovitatavalt pool tundi toatemperatuuril seista. Seejärel kuumuta paksupõhjalises pannis väike kogus õli ja pruunista fileti mõlemalt poolt keskmisel kuumusel 3-5 minutit.
3. Maitsesta filet. Lõpus maitsesta filet soola ja pipraga, aga võid kasutada ka muid maitsestamisvõimalusi, näiteks rosmariini või timjamit.
4. Küpseta ahjus. Aseta filet eelnevalt 180 °C-ni kuumutatud ahju ja küpseta 10-15 minutit, kuni fileti sisetemperatuur jõuab +60…+65 °C-ni.
5. Puhka filet. Võta filet ahjust välja ja jäta 5-10 minutiks (fooliumi all) puhkama, et lihamahlad lõikamisel välja ei voolaks.
6. Serveeri filet. Serveeri filet pärast praadimist kuumalt. Kõige parem on filet serveerida puhta maitsega, aga võid valida ka kastme või salatiga.

Nautige oma maitsvat pork fileet!