Shop Details

Говяжий стейк рибай (антрекот) 

Говяжий стейк рибай – один из самых популярных кусочков для жарки на гриле. Этот нежный и сочный кусок мяса поступает от коров, выращенных в Бразилии. Мясо известно своей мраморной текстурой, которая придаёт стейку уникальный вкус и мягкость. Мраморность образуется благодаря зерновому корму, который улучшает сочность мяса и придаёт ему насыщенный вкус.

Страна происхождения: Бразилия
Размер упаковки: Различается (обычно 2,5+ кг)

Советы по приготовлению:

1. Выбор мяса:
   Лучший вкус достигается при средней прожарке (внутренняя температура 60-65°C). Оставьте мясо при комнатной температуре на 30 минут перед приготовлением.

2. Обжарка на сковороде и готовка в духовке:
   Разогрейте немного масла в тяжёлой сковороде. Обжаривайте стейк по 3 минуты с каждой стороны до образования корочки. Посолите и поперчите.

3. Готовка в духовке:
   Поместите обжаренное мясо в заранее разогретую духовку до 180°C на 10–15 минут или до достижения желаемой внутренней температуры. Для проверки используйте термометр для мяса.

4. Отдых мяса:
   Дайте стейку отдохнуть под фольгой 5–10 минут после готовки. Это позволяет сокам равномерно распределиться внутри мяса.

5. Подача:
   Подавайте стейк рибай горячим, чтобы насладиться его вкусом и текстурой.

Этот высококачественный рибай идеально подходит для гриля, жарки на сковороде или готовки в духовке, предлагая насыщенный и удовлетворительный вкус для любителей мяса.